Iris

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IRIS è una birra di frumento e farro in stile Blanche.

Viene prodotta con l’infusione del rizoma dell’ Iris in fermentazione.

E’ una birra dal corpo leggero, elegante e vellutato dato dalla presenza di farro e frumento non maltati.

E’ caratterizzata dall’aroma erbaceo-floreale tipico dell’iris con lievi note speziate che richiamano pepe bianco ed agrumi. Anche al gusto emergono le peculiarità aromatiche del rizoma. Le decise note erbacee e leggermente terrose si sposano alla perfezione con la morbidezza della birra. Possiede un finale secco e leggermente acidulo che esalta la freschezza creando una affascinante armonia di equilibri e sapori.

Accostamenti

Ideale da gustare con carpacci di carne e pesce, risotti, pasta fresca e carni bianche.

Interessante abbinamento con primi di ortica e frittata o torta salata alle erbette di campo.

Formati 75 cl    

Colore Paglierino opaco

Temperatura di servizio  6° – 8°C

Grado alcolico   4,5%