IRIS è una birra di frumento e farro in stile Blanche.
Viene prodotta con l’infusione del rizoma dell’ Iris in fermentazione.
E’ una birra dal corpo leggero, elegante e vellutato dato dalla presenza di farro e frumento non maltati.
E’ caratterizzata dall’aroma erbaceo-floreale tipico dell’iris con lievi note speziate che richiamano pepe bianco ed agrumi. Anche al gusto emergono le peculiarità aromatiche del rizoma. Le decise note erbacee e leggermente terrose si sposano alla perfezione con la morbidezza della birra. Possiede un finale secco e leggermente acidulo che esalta la freschezza creando una affascinante armonia di equilibri e sapori.
Accostamenti
Ideale da gustare con carpacci di carne e pesce, risotti, pasta fresca e carni bianche.
Interessante abbinamento con primi di ortica e frittata o torta salata alle erbette di campo.
Formati: 75 cl
Colore Paglierino opaco
Temperatura di servizio 6° – 8°C
Grado alcolico 4,5%
Ingredienti: acqua, malto d’ORZO, FARRO, FRUMENTO, luppolo, lievito, Iris
Birra artigianale ad alta fermentazione, non pastorizzata. Forma sedimento naturale. Conservare in posizione verticale in luogo fresco al riparo dalla luce.